ئامستېردامدىكى ئاشپەزلىك تائاملىرى
ئامستېردام ئۆزىنىڭ كۆپ مەنبەلىك تائاملار مەنزىرىسى بىلەن تونۇلغان بولۇپ، ئۇنىڭدا گوللاندىيەنىڭ ئەنئەنىۋى تائاملىرى، شۇنداقلا خەلقئارالىق ئاشخانا قورۇمىلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئامستېردامدا سىناپ بېقىشقا بولىدىغان گوللاندىيە قورۇمىلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
Stroopwafels: بۇ ئىككى قەۋەت قاقلانغان خېمىردىن ياسالغان نېپىز چۈچۈكبۇيا بولۇپ، ئوتتۇرىسىغا كارالسىمان سىركە تولىدۇ. ئۇلار دائىم ئىللىقلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ، نۇرغۇن كوچا دۇكانلىرى ۋە بازارلاردىن تاپقىلى بولىدۇ.
Kibbeling: بۇ ئۇششاق پارچىلار بىلەن مايدا پىشۇرۇلغان ئاق بېلىقلاردىن ئىشلەنگەن مودا بولغان ئۇششاق يېمەكلىكلەر. ئادەتتە سامساق مايسىسى ياكى سامساق مايسىسى قاتارلىق كۆپ خىل مۇچ قىيامى بىلەن تەمىنلىنىدۇ.
خۇtspot: بۇ گوللاندىيەنىڭ بىر خىل ئەنئەنىۋى قورۇمىسى بولۇپ، قايناقسۇ ۋە ساپلاشتۇرۇپ تەييارلانغان ياڭيۇ، پىياز ۋە سەۋزە بولۇپ، دائىم كالا گۆشى ياكى كالا گۆشى كاۋىپى بىلەن تەمىنلىنىدۇ.
Advertisingپوفىروتجېس: بۇلار كىچىك، چۈچۈمەل ناننى ئەنئەنىۋىي ھالدا سېرىق ماي ۋە قېتىق قەنت بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ئامىستېردام بۇ ئەنئەنىۋى گوللاندىيىلىك تائاملاردىن باشقا، يەنە كەڭ دائىرىلىك خەلقئارالىق تائاملار بىلەن تەمىنلەيدۇ. بەزى ئالقىشقا ئېرىشكەن تاللانمىلار ھىندونېزىيە، ئىتالىيە، خىتاي، ئوتتۇرا شەرق يېمەكلىكلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئامستېردامدىكى نۇرغۇن رېستۇرانلار يەنە گۆشسىز تاماق ۋە گۆشسىز تاماق تاللىشى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ئامستېردامدىكى ئەڭ ياخشى ئاسىيا تائاملىرى
ئامستېردامدا بىر قاتار ئاسىيا تائاملىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان كۆپ خىل ئاشخانا مەنزىرىسى بار. ئامستېردامدىكى ئەڭ ياخشى ئاسىيا رېستۇرانىنىڭ بىر قىسمى:
مودېسلار: بۇ ھىندونېزىيەنىڭ ھەرخىل ئەنئەنىۋى تائاملىرى بىلەن تەمىنلەيدىغان بولۇپ، Rendang (ئاچچىق گۆش دۈملىمىسى)، ساتاتا (قاقلاپ پىشۇرۇلغان گۆش پۇشۇرمىسى) ۋە ناسى گورېنگ (قورۇلغان گۈرۈچ) قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
HappyHappyJoyJoy: بۇ ئاشخانىدا جوڭگۇچە ۋە تەيۋەنچە كوچا تائاملىرى بىلەن تەمىنلىنىدۇ، بۇنىڭ ئىچىدە جۇۋاۋا، ئەتىيازلىق پىيازلىق تورت، ئاچچىق سزچۈەن توخۇسى قاتارلىق قورۇمىلار بار.
Nampo دۇڭ: بۇ كورېيە رېستۇرانى تاماق ئۈستىلىدە پىشۇرۇلغان BBQ قورىمىلار بىلەن داڭق چىقارغان. ئۇلار يەنە كورېيە دۈملىمىسى، شورپىسى ۋە چۆپلەردىن تاللانغان تاماقلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.
مازار: بۇ فالفال، خۇممۇس، شاماما قاتارلىق بىر قاتار ئەنئەنىۋى تائاملار بىلەن تەمىنلەيدىغان لىۋانچە داڭلىق رېستۇران.
ساما سېبو: بۇ ھىندونېزىيەنىڭ ھەر خىل ئەنئەنىۋى تائاملىرى بىلەن تەمىنلەيدىغان رېستۇران، بۇنىڭ ئىچىدە گado gado (خاسىڭ قىيامى قوشۇلغان كۆكتات سالات)، ناسى گورېنگ، ساتازا قاتارلىقلار بار.
بۇلار ئامىستېردامدىكى نۇرغۇن ئاسىيا رېستورانىنىڭ بىر قانچە مىسالى خالاس. يەنە ياپونىيە، ۋىيېتنام ۋە تايلاند رېستۇرانىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان يەنە نۇرغۇن تاللاشلار بار.
ئامستېردامدىكى ھامبۇگېر
ئامستېردامدا ھامبۇرگ بولكىسى بىلەن مۇلازىمەت قىلىدىغان بىر تۈركۈم ئاشخانا بار مودا بولۇۋاتقان بىر قىسىم تاللاشلار تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
كاسپى: بۇ ھامبۇرگ زەنجىرىنىڭ پۈتۈن ئامستېردامدا بىر قانچە ئورنى بار بولۇپ، يەرلىك مەنبەلىك تەركىبلەردىن ياسالغان ئەلا سۈپەتلىك ھامبۇرگ بولكىسى بىلەن داڭلىق. ئۇلار كىلاسسىك ۋە ئالاھىدە ھامبۇرگ بولكىسى، شۇنداقلا بەرەڭگە قەلەمچىسى، چايقاش قاتارلىق قورۇمىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ھامبۇرگ قاۋاقخانىسى: بۇ خىل مودا بولكا زەنجىرىنىڭ ئامستېردامدىكى بىر قانچە ئورنى بار بولۇپ، ئۇنىڭ گۆشسىز تاماق ۋە گۆشسىز تاماق تاللانمىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان كەڭ تاللانغان ھامبۇرگ بولكىسى بىلەن داڭلىق. ئۇلار يەنە پىياز ئۈزۈكى، تاتلىق ياڭيۇ قەلەمچىسى ۋە كوللاگو قاتارلىق ھەر خىل يان تاماقلار بىلەنمۇ تەمىنلەيدۇ.
بۇن-بۇن: بۇ يەر كىلاسسىك ۋە ئالاھىدە ھامبۇرگ بولكىسى، شۇنداقلا قەلەمچىسى، چايقاش قاتارلىق قورۇمىلار بىلەن تەمىنلەيدىغان مودا ھامبۇرگ دۇكىنى. ئۇلارنىڭ يەنە گۆشسىز تاماق ۋە گۆشسىز تاماق تاللىشىمۇ بار.
بۇrgermeester: بۇ ئامستېردامدىكى بىر نەچچە ئورۇنغا ئىگە يەنە بىر مودا ھامبۇرگ زەنجىرى. ئۇلار كىلاسسىك ۋە ئالاھىدە ھامبۇرگ بولكىسى، شۇنداقلا بەرەڭگە قەلەمچىسى، چايقاش قاتارلىق قورۇمىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.
بۇلار ئامىستېردامدىكى نۇرغۇن ھامبۇرگ رېستورانىنىڭ بىر قانچە مىسالى خالاس. يەنە تاللايدىغان يەنە نۇرغۇن تاللاش تاللاشلىرى بار، بۇنىڭ ئىچىدە تېز تاماق زەنجىرى، گۈزىلى ھامبۇرگ ئاشخانىسى، ھامبۇرگ بولكىسى بىلەن تەمىنلىگۈچى مەيخانا ۋە قاۋاقخانىلار بار.
ئامستېردامدىكى بەرەڭگە قەلەمچىسى
بەرەڭگە قەلەمچىسى ئامستېردامدا مودا بولۇۋاتقان ئۇششاق يېمەكلىكلەر بولۇپ، شەھەرنىڭ ھەر قايسى جايلىرىدىكى نۇرغۇن ئاشخانا، تېز تاماق زەنجىرى ۋە كوچا تىجارىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئامستېردامدىكى بىر قىسىم مودا بولغان جايلار:
ماننېك پىس: بۇ ئامستېردامدىكى بىر قانچە ئورۇن بىلەن مودا بولغان فىرانسىيە قەلەمچىسى رېستۇرانى زەنجىرى. ئۇلار تاللايدىغان ھەر خىل قىياملار بىلەن تەمىنلەيدۇ، بۇنىڭ ئىچىدە مايۋەزەر ۋە شوخلا قىيامى قاتارلىق ئەنئەنىۋى تاللانمىلار، شۇنداقلا truffle mayonnaise ۋە curry قىيامى قاتارلىق ئۆزگىچە تاللانمىلار بار.
Vlaams Friteshuis Vleminckx: بۇ 50 يىلدىن كۆپرەك ۋاقىتتىن بۇيان ياڭيۇ قەلەمچىسى بىلەن مۇلازىمەت قىلىپ كېلىۋاتقان ئالقىشقا ئېرىشكەن كوچا ئىشچىسى. چۈرۈك، ئالتۇن قوڭۇر رەڭلىك سىرتقى كۆرۈنۈشى ئۈچۈن ئەلا سۈپەتلىك بەرەڭگە ئىشلىتىش ۋە ئىككى ھەسسە قايماق پىشۇرۇش بىلەن تونۇلغان.
فىرىتىۋىنكېل: بۇ ئامستېردامدىكى بىر قانچە ئورۇنغا ئىگە يەنە بىر مودا بولغان بەرەڭگە قەلەمچىسى رېستۇرانى. ئۇلار كىلاسسىك ۋە ئالاھىدە تەملىك قىياملارنى، شۇنداقلا گۆشسىز تاماق ۋە گۆشسىز تاماق تاللانمىلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
گوللاندىيىلىك قورۇما: بۇ بەرەڭگە قەلەمچىسى ۋە باشقا مايدا پىشۇرۇلغان ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر بىلەن تەمىنلەيدىغان مودا يېمەكلىك يۈك ئاپتوموبىلى. ئۇلار تاللايدىغان ھەر خىل قىيام ۋە پەشتاقلارنى تەمىنلەيدۇ، بۇنىڭ ئىچىدە مايۈن ۋە كېپەك قاتارلىق ئەنئەنىۋى تاللانمىلار، شۇنداقلا truffle mayonnaise ۋە salsa قاتارلىق تېخىمۇ ئۆزگىچە تاللانمىلار بار.
بۇلار پەقەت ئامستېردامدىكى كۆپ يەرلەردە بەرەڭگە قەلەمچىسى ئالغىلى بولىدىغان بىر قانچە مىسال خالاس. يەنە تاللايدىغان يەنە نۇرغۇن تاللاش تاللاشلىرى بار، بۇنىڭ ئىچىدە تېز تاماق زەنجىرى، مەيخانا، يان تاماق ئورنىدا قورۇما قورۇش بىلەن تەمىنلەيدىغان قاۋاقخانىلارمۇ بار.
ئامستېردامدا پىشۇرۇلغان بېلىق
قاقلانغان بېلىق ئامستېردامدىكى بىر خىل مودا تاماق بولۇپ، شەھەرنىڭ ھەر قايسى جايلىرىدىكى نۇرغۇن رېستۇران، قەھۋەخانىلاردا سېتىلىدۇ. ئامستېردامدىكى قاقلانغان بېلىقلارنىڭ بىر قىسىم مودا تاللاشلىرى:
ۋىسبار: بۇ ئامستېردامنىڭ ھەر قايسى جايلىرىدا بىر نەچچە ئورۇن بار ئالقىشقا ئېرىشكەن دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ئاشخانىسى. ئۇلار قاقلانغان سالمون بېلىقى، پىشقان كولباسا ۋە قاقلانغان توغراقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان تۈرلۈك پىشۇرۇلغان بېلىق قورۇمىلىرى بىلەن تەمىنلىنىدۇ.
بېلىق چۆچەكلىرى: بۇ مەخسۇس پىشۇرۇلغان بېلىق سەيلىرى مەخسۇس دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ئاشخانىسى بولۇپ، قاقلانغان سالمون بېلىقى، قاقلانغان تۇڭلۇق بېلىق، قاقلاپ پىشۇرۇلغان خاگنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇلارنىڭ يەنە باشقا بېلىق قورۇمىلىرىمۇ بار بولۇپ، ئۇلار بېلىق قورۇمىسى ۋە مايدا پىشۇرۇلغان بېلىق قورۇمىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
دې Pijp: بۇ، كۆپ خىل پىشۇرۇلغان بېلىق سەيلىرى بىلەن تەمىنلەيدىغان، قاقلانغان سالمون بېلىقى، پىشقان مويى ۋە قاقلانغان خاگ قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان مودا بولغان قەھۋە ۋە ئاشخانا. ئۇلارنىڭ يەنە يەنە بىر تۈركۈم بېلىق قورۇمىلىرى، شۇنداقلا گۆشسىز تاماق ۋە گۆشسىز تاماقلار بار.
دېڭىز مەھسۇلاتلىرى قاۋاقخانىسى: بۇ مەخسۇس پىشۇرۇلغان دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ئاشخانىسى، قاقلانغان سالمون بېلىقى، قاقلانغان تۇياق، قاقلانغان خادا قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇلارنىڭ يەنە باشقا بېلىق قورۇمىلىرىمۇ بار بولۇپ، ئۇلار بېلىق قورۇمىسى ۋە مايدا پىشۇرۇلغان بېلىق قورۇمىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
بۇلار ئامىستېردامدىكى قاقلانغان بېلىقلار بىلەن تەمىنلەيدىغان نۇرغۇن ئاشخانىلارنىڭ بىر قانچە مىسالى خالاس. يەنە تاللىغىلى بولىدىغان يەنە نۇرغۇن تاللاشلار بار، بۇنىڭ ئىچىدە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى رېستۇرانى، قەھۋەخانا ۋە ھەرخىل پىشۇرۇلغان دېڭىز مەھسۇلاتلىرى قورۇمىلىرى بىلەن تەمىنلەيدىغان بىستروسلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئامستېردامدىكى تورت
ئامستېردامدىكى بىر مۇنچە بولكا ۋە قەھۋەخانىلار بار بولۇپ، بۇ يەردە كەڭ تۈردە تورت ۋە پىرەنىكلەر بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئامستېردامدىكى تورتلارنىڭ بىر قىسىم مودا بولغان تاللانمىلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
Konditorei Holtkamp: بۇ 1885-يىلىدىن باشلاپ ئىزچىل تۈردە ئومۇملاشقان، سۈپەتلىك تورت ۋە پىچىنە-پىچىنە-پىۋىلىرى بىلەن داڭلىق بولكا دۇكىنى. ئۇلار قات-قات تورت، پىشلاق قېقى ۋە نان قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بىر قاتار كىلاسسىك ۋە ئالاھىدە تورتلارنى تەمىنلەيدۇ.
دې دىرى گرافجېس: بۇ 1922-يىلىدىن باشلاپ ئەتراپقا تارقالغان مودا بولغان قەھۋەخانا ۋە بولكا دۇكىنى. ئۇلارنىڭ قات-قات تورت، پىشلاق قېقى ۋە نان قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان تورت ۋە نانلارنى كەڭ تۈردە تاللىشى بىلەن تونۇلغان.
Bakkerij Kees: بۇ ئامستېردامنىڭ ھەر قايسى جايلىرىدا بىر قانچە ئورۇنغا ئىگە مودا بولكا دۇكىنى. ئۇلار قات-قات تورت، پىشلاق قېقى ۋە نان قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بىر تۈركۈم تورت ۋە نانلارنى تەمىنلەيدۇ.
لا تۇلپار نورى: بۇ فرانسۇزچە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن داڭلىق بولكا دۇكىنى ۋە قەھۋەخانا بولۇپ، كروران، éclairs، نان قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇلار يەنە كىلاسسىك ۋە تورت تۈرىدىكى ئالاھىدە مەھسۇلاتلارنى تاللاپ ئىشلىتىش بىلەن تەمىنلەيدۇ.
بۇ پەقەت ئامستېردامدىكى تورت ۋە پىرەنىك بىلەن تەمىنلەيدىغان نۇرغۇن بولكا دۇكىنى ۋە قەھۋەخانىلارنىڭ بىر قانچە مىسالى خالاس. يەنە باشقا تاللاشقا بولىدىغان يەنە نۇرغۇن تاللاشلار بار، بۇنىڭ ئىچىدە چارۋىچىلىق دۇكانلىرى، تاتلىق-تۈرۈمخانىلار، ھەرخىل تورت ۋە پېچىنە-پىرەنىكلەر بىلەن تەمىنلەۋاتقان ئاشخانا قاتارلىقلار بار.
ئامستېردامدىكى ئەڭ ياخشى پىيادە
ئامستېردامدا كىلاسسىك نېئاپولىتان ئۇسلۇبىدىكى نانلاردىن تېخىمۇ زامانىۋى، ئىجادىي تاللانمىلارغىچە بولغان كەڭ دائىرىدىكى پىسا ئۇسلۇبى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئامستېردامدىكى بىر قىسىم ئالقىشقا ئېرىشكەن پىزداكارلار:
Pazzi: بۇ ئامستېردامنىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا بىر قانچە ئورۇن بار ئالقىشقا ئېرىشكەن بىر پىيادە. ئۇلار كىلاسسىك پىسا ۋە ئالاھىدە پىسا تۈرىدىكى پىسا، شۇنداقلا ئىشتىھانى ئېچىش، سالات ۋە تەملىك قورۇمىلارنى تاللاش مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ناپولى: بۇ نېئاپولىتان ئۇسلۇبىدىكى پىساغا مەخسۇس ئىشلىتىلىدىغان پىسا بولۇپ، ئۇنىڭ ئالاھىدىلىكى نېپىز بازا ۋە يېڭى، سۈپەتلىك خۇرۇچلار. ئۇلار كىلاسسىك ۋە ئالاھىدە تەملىك نانلارنى، شۇنداقلا ئىشتىھانى ئېچىش، سالات ۋە لەززەتلەرنى تاللاش مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
لا پېرلا: بۇ 1955-يىلىدىن باشلاپ تىجارەت قىلىپ كېلىۋاتقان، ئەلا سۈپەتلىك، ئەنئەنىۋى ئىتالىيە پىساسى بىلەن تونۇلغان بىر خىل داڭلىق pizzaچى. ئۇلار بىر قاتار كىلاسسىك ۋە ئالاھىدە نان، شۇنداقلا ئىشتىھانى ئېچىش، سالات ۋە لەززەتلەر بىلەن تەمىنلەيدۇ.
پىسا كاسا دى ماما: بۇ ئامستېردامنىڭ ھەر قايسى جايلىرىدا بىر قانچە ئورۇنغا ئىگە مودا بولغان پىكاپ. ئۇلار كىلاسسىك پىسا ۋە ئالاھىدە پىسا تۈرىدىكى پىسا، شۇنداقلا ئىشتىھانى ئېچىش، سالات ۋە تەملىك قورۇمىلارنى تاللاش مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
بۇ پەقەت ئامىستېردامدىكى نۇرغۇن پىروزىچىلارنىڭ بىر قانچە مىسالى خالاس. تىز تاماق زەنجىرى، گۈلسامساق رېستۇرانى، پىسا بىلەن تەمىنلەپ بەرگەن مەيخانا ۋە قاۋاقخانا قاتارلىق تاللاشقا بولىدىغان يەنە نۇرغۇن تاللاش تاللاشلىرى بار.
ئامستېردامدىكى ئەڭ ياخشى كوكتېل ھارىقى
ئامستېردام ھاياتىي كۈچكە تولغان كېچىلىك تۇرمۇشقا ئىگە بولۇپ، بىر تۈركۈم مۇنەۋۋەر كوكتېل ھارىقى قاۋاقخانىسىغا ماكانلاشتى. مودا بولۇۋاتقان بىر قىسىم تاللاشلار تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
تىككۈچى: بۇ جۇردايەن ئولتۇراق رايونىدىكى ئىجادىي، سەنئەتلىك كوكتېل ھارىقى بىلەن تونۇلغان داڭلىق كوكتېل ھارىقى قاۋاقخانىسى. ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە، يېڭىلىق يارىتىشچان ئىچىملىكلەرنى تاللاش تىزىملىكى بار.
ئىشىك 74-نومۇرلۇق ئىشىك: بۇ گەپكە ماس كىلاسسىك كوكتېل ھارىقى مەززىلىك، كىلاسسىك كوكتېل ھارىقى بىلەن تونۇلغان. ئۇلاردا كىچىك، سىرداش بىر خىل مەنا بار بولۇپ، كىلاسسىك ۋە ھازىرقى زامان ئىچىملىكلىرىدىن تاللانما بىلەن تەمىنلەيدۇ.
كۆرۈنمە يۈزلۈك مەنزىرە رايونىغا يوشۇرۇنۇۋېلىش: بۇ ئۆزىنىڭ ئىجادىي، سەنئەتلىك كوكتېل ھارىقى ۋە يوشۇرۇن كىرىش ئېغىزى بىلەن تونۇلغان مودا بولغان كوكتېل ھارىقى ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە، يېڭىلىق يارىتىشچان ئىچىملىكلەرنى تاللاش تىزىملىكى بار.
كوسىراپلىقلار: بۇ جۇلالىق رايونىدىكى مودا بولغان كوكتېل ھارىقى قاۋاقخانىسى بولۇپ، ئىجادىي، سەنئەتلىك كوكتېل ھارىقى بىلەن تونۇلغان. ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە، يېڭىلىق يارىتىشچان ئىچىملىكلەرنى تاللاش تىزىملىكى بار.
بۇلار ئامىستېردامدىكى نۇرغۇن مۇنەۋۋەر كوكتېل ھارىقىنىڭ بىر قانچە مىسالى خالاس. تاللاشقا بولىدىغان يەنە نۇرغۇن تاللاش تاللاشلىرى بار، بۇنىڭ ئىچىدە كىلاسسىك كوكتېل ھارىقى مەخسۇس بار قاۋاقخانا، مەنزىرىسى ئىنتايىن قالتىس بولغان ئۆگزىدىكى قاۋاقخانىلار، ھەرخىل پىۋا ۋە باشقا ئىچىملىكلەر بىلەن تەمىنلەنگەن راھەت قاۋاقخانا قاتارلىقلار بار.